メロンが美味しい季節になりました◎
半分に切って贅沢にそのまま食べるのも最高に幸せですが、アレンジをしてさらにご褒美感のあるデザートを作ってみました♪
・簡単レシピで子どもも一緒に作れる
・材料が揃えやすい
・見た目も可愛くて彼氏や友人をおもてなしデザートにもおすすめ
材料【520mlのグラス2杯分】
サイダーゼリー
・サイダー 250ml
・砂糖 大さじ2
・粉ゼラチン 5g
・水 大さじ2
・さっぱりな味が好みの方はレモン汁 大さじ1/2程度
飾り付け
・サイダー 250ml
・メロン 1/4玉
・ナタデココ お好みで
・さくらんぼ缶 お好みで
⭐︎前準備
1、サイダーを常温に戻す
冷たいサイダーを使用するとゼラチンと合わせた時にムラができて固まってしまうので作る前に常温に置いておくこと
2、レンジ対応可能な器で粉ゼラチンを水でふやかしておく
⭐︎作り方
3、サイダー250mlのうち30mlをレンジ対応可能な器に移して、砂糖を加えレンジで500w30秒加熱する
今回はてんさい糖を使用したので透明なサイダーですが若干シャンパンゴールドのような色味のゼリーになりました♪
4、ふやかした粉ゼラチンも500w30秒加熱して溶かす
5、残りのサイダー220mlをボウルに注いで③と④を加えて混ぜ合わせる
6、グラスに注いで大きな泡をスプーンで取り除く
固まってから崩すのでざっくりと取り除くだけでOK
7、3〜6時間程度冷蔵庫で冷やし固める
⭐︎飾り付け
8、メロンをくり抜く
今回はフルーツくり抜きスプーンを使用しました
包丁を使わないので小さなお子さんも楽しくできます◎
一口大にカットでもOK（その場合ナタデココの大きさに合わせてカットするとさらに可愛く仕上がるかも…♪）
9、固まったゼリーをフォーク等で崩す
10、くり抜いたメロンとナタデココをゼリーと合わせる
11、サイダーを注ぐ
12、さくらんぼをのせて完成♪
メロン以外でもお好みの果物で作っても美味しいです
サイダーはゼリーにしてもシュワっとしているので夏にピッタリなデザートに仕上がりました！
あと数週間で夏休みなのでお友達と一緒に好きな味のゼリーを作ったり、複数の果物を用意して好きなように盛り付けをするのも楽しそうです⭐︎
今回使用したメロンは茨城県産のタカミメロン🍈
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メロン タカミメロン 貴味メロン 4〜6玉 5kg箱満杯詰め 秀品 LA〜3Lサイズ ギフト 茨城県産 冷蔵便 同梱不可 指定日不可 価格:4,980円 |
旬は5~8月で、出荷の最盛期は6~7月です
塩分を排出して血圧を下げたり、むくみを解消しやすくしてくれるカリウムや、美肌を維持するために必要なコラーゲン作ったりシミの原因となるメラニンの生成を抑える効果があるビタミンCを豊富に含んでいます
旬のものを美味しく食べて、楽しく栄養を摂っていきたいです♪
今回作ったサイダーゼリーをさらにアレンジして応用編のパフェを作りました！
別の記事で紹介します♪
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